Starvingtime

แจ๋วฮ้อน 452 likes, 1 comments

“แจ่วฮ้อน” ตามภาษาที่ชาวอีสานใช้เรียกอาหารประเภทสุกี้ลาว หรือจิ้มจุ่ม หมายถึงการนำน้ำซุปมาผสมกับแจ่ว ใส่ผัก และเนื้อสัตว์ลงไป แต่ละท้องถิ่นมีความเฉพาะตัวและสูตรพิเศษที่ไม่เหมือนกัน แจ๋วฮ้อน แจ่วฮ้อน เจ้าแรกคือแจ่วฮ้อนสารคาม น้ำซุปจะเข้มข้นคลั่กรสจัดมาก ปานก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกแซ่บๆ จิ้มจุ่ม คือ น้ำซุปใส่สมุนไพร รสร้อน แต่ใสๆ มีกลิ่นหอมๆของโหระพาตะไคร้ น้ำใสๆ ทั้งหมดนี้กินกับ