วัตถุดิบ อาหาร เอนไซม์ ใช้ในงานวิจัยเท่านั้น ปัจจุบัน อย ยังไม่อนุญาติให้ใช้

เอนไซม์ - การให้บริการพื้นที่โฮมเพจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เอนไซม์ รูปที่ กราฟแสดงการเปลี่ยนแปลงพลังงานขณะเกิดปฏิกิริยา ความแตกต่างระหว่างปฏิกิริยาที่มีตัวเร่ง กับปฏิกิริยาที่ไม่มีตัวเร่ง CM 457 Page 3 เอนไซม์ เอนไซม์ส่วนใหญ่เป็นโมเลกุลประเภท เอนไซม์ ไล เป ส เอนไซม์ คือ ตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ เป็นสารประกอบพวกโปรตีน สามารถลดพลังงานก่อกัมมันต์ของปฏิกิริยา เอนไซม์ จะเร่งเฉพาะชนิดของปฏิกิริยา และชนิดของสารที่เข้าทำปฏิกิริยา

เอนไซม์ มหัศจรรย์ของเอนไซม์ : ช่วยบำบัดโรคในร่างกาย · ไลเพส เป็นเอนไซม์ที่ช่วยสลายอาหารจำพวกไขมัน · โพรทีเอส เป็นเอนไซม์ที่ช่วยสลายอาหารจำพวกโปรตีน