สูตร เผือกกวน โดย สุประวีณ์ รัตนะ

เผือกกวน เผือกกวน เป็นขนมไทยที่ทำได้ไม่ยาก ปกติแล้วใช้พิมพ์ข้าวตู ในการกดขึ้นรูปให้สวยงาม เราปรับมาใช้พิมพ์ซิลิโคน สำหรับทำขนมมาทำให้ขนมสวยงามน่ารับประทานขึ้นค่ะ ส่วนผสมมีไม่มาก

เผือกกวนห่อด้วยพังผืดหมู มัดให้แน่น นำไปนึ่งให้สุกพอเปิดออกมาจะได้ บ๊ะจ่างหมูอบพะโล้เผือกกวน ใช้เนื้อหมูหมักผงพะโล้ตรามือ นํ้าปลาทิพรส เผือกกวน เผือกกวน เผือกนึ่งสุก 500 กรัม น้ำตาลทราย 180 กรัม เกลือ 12 ช้อนชา กะทิ 150 กรัม น้ำมันพืช 30 กรัม เนย 50 กรัม 500 grams steamed taro 180 grams Sugar 12