ตะลุยทั่วไทย : แกงอีลอก Thai PBS News ข่าวไทยพีบีเอส

อีลอก  แกงผักอีลอก ใส่เห็ด หน่อไม้ น้ำย่านางข้นๆ รวมของป่าแซ่บๆ · · 112 · 55  » ข้อมูลทั่วไปอีลอก · ชื่อพื้นเมืองท้องถิ่น : อีลอก · ชื่อสามัญ : อีลอก · ชื่อวิทยาศาสตร์ : Amorphophallus brevispathus Gagnep · ชื่อวงศ์ : ARACEAE · » ส่วนที่ใช้ : ลำต้น หัว · » วิธีการใช้ :

10 likes, 0 comments - samuayandsons on June 8, 2024: ”ผักอีลอก-ผักพื้นบ้านแสนอร่อย หาทานได้เฉพาะหน้าฝน“ ผักอีลอก หรือ อีลอก แกงลำอีลอก ใส่ผักหวาน ใส่ดอกกระเจียว ใส่ไข่มดเเดง ใส่เห็ดระโงกแช่แข็ง หลายอย่างคัก!

เคล็ดลับในการปรุงและเลือกส่วนผสม 1 การลวกหรือต้มอีลอก ต้องลวกในน้ำที่เดือดและแช่ในน้ำเย็นจะได้อีลอกที่มีสีเขียว สดใสสวยงาม 2 เลือกอีลอกที่อ่อน 3 ใช้น้ำคั้นยานางที่เข้มข้นจะทำให้รสชาติของแกงอีลอก ตอนนี้เห็ดออกใหม่ ขาว อ่อน ไม่เหนียว กัดเข้าไปจะทำให้เคี้ยวเพลิน ส่วนมากคนนิยมนำไปแกงใส่ผักอีลอก แกงใส่ผักหวาน ผัดน้ำมันหอย ถ้าเป็นแกงแบบไทย ๆ จะเป็นแกงใส่