สันใน vs สันนอก อร่อยต่างกันตรงไหน?

สันใน Tenderloin ส่วนที่ราคาสูงที่สุดในเนื้อวัว สันนอก สันใน ส่วนผสม 1 เนื้อหมูสันใน 400 กรัม 2 ผงปรุงรส 12 ช้อนโต๊ะ 3 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 4 แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ 5 น้ำมันทอด 6 สันนอก สันใน สันใน ได้ชื่อว่าเป็น #เนื้อส่วนที่นุ่มที่สุด เนื้อไม่เหนียว และมีไขมันแทรกอยู่ในเนื้อน้อย สัมผัสที่มีความนุ่มของเนื้อ และมีมันน้อย

สันนอก สันใน หมูสันนอก เนื้อส่วนนี้อยู่ระดับกลางๆ ไม่นุ่มหรือเหนียวจนเกินไป ควรหมักก่อนปรุงเพื่อให้หมูนุ่มและมีรสชาติดีขึ้น หมูสันนอกจะมีส่วนมันอยู่ด้านนอก ถ้าไม่ชอบตัดออกได้ หรือจะอบด้วยไฟแรงทั้งมัน จะได้