สะโพกหมู แต่งแยกก้อน แช่แข็ง

สะโพกหมู พันแร็ป แช่แข็ง 118 บาทกก สะโพกหมู สูตรจ้า ส่วนผสม เนื้อสะโพกหมู เอ็นหมู รวมกัน 1 กิโลกรัม เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ชุด โป๊กกั๊ก 5 กลีบ พริกไทยเม็ดบุบพอแตก 1ช้อนโต๊ะ อบเชย 2 แท่ง กระเทียมจีน 10 กลีบ อ้อยสด 1 สะโพกหมู ส่วนผสม 1 สะโพกหมู 1 กิโลกรัม 2 ลูกผักชี 2 ช้อนโต๊ะ 3 พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ 4น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุง 1 น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ 2 น้ำตาล มะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ 3

สะโพกหมู นำหมูสามชั้น และ สะโพกหมู มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซีอิ้วดำหวาน น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 20 นาที; ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หอมแดงซอยลงไปผัดให้สลด ใส่