ประวัติของมันสำปะหลัง ชื่อวิทยาศาสตร์ : Manihot esculenta Crantz

มัน สั ม ปะ หลัง อุตสาหกรรมแปรรูปมันสำปะหลังไปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง เช่น มันเส้น มันอัดเม็ด เพื่อใช้ในการเลี้ยวสัตว์ แป้งมันสำปะหลัง และแป้งดัดแปรเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ยา ไม้อัด กระดาษ เป็นต้น เป็นการแปรรูปหัวมัน

มันสำปะหลัง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Manihot esculenta Crantz) เป็นพืชหัวชนิดหนึ่ง เป็นพืชอาหารที่สำคัญอันดับ 5 รองจากข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าว และมันฝรั่ง ชื่อสามัญเรียกหลายชื่อเช่น Cassava, Yuca, มันฮวาวายแปลไทย สำปะหลังที่ส่งออกได้แก่มันสำปะหลังอัดเม็ด มันเส้น จึงเกิดขึ้นบ่อย ๆ ส่วนใหญ่มีสาเหตุมาจากการวัด ปริมาณแป้งในหัวมันสดและเกิดเป็นกรณีพิพาทระหว่าง และแป้งมันสำปะหลัง แหล่งเพาะปลูกมัน