มะม่วงเบา หรอยแรง ประโยชน์เยอะ

มะม่วงเบา  มะม่วงเบา 30 สิงหาคม 2563 ฐานข้อมูลพันธุ์ไม้ท้องถิ่นในแหล่งเรียนรู้บ้านสันติ 2 ตำบลแม่หวาด อำเภอธารโต จังหวัดยะลา ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mangifera caloneura Kurz  ต้นมะม่วงเบา สายพันธุ์ใต้แท้ CH01 ชุมพร จุดเด่นของสายพันธุ์นี้คือ ช่อดก เปลือกบาง เนื้อกรอบ และทนโรค แบ่งจำหน่ายออกเป็น 2 แบบ คือ แบบเพาะเมล็ด และแบบทาบกิ่ง

1 นำมะม่วงเบา เกลือป่น น้ำเชื่อม และน้ำแข็งลงไปปั่นจนละเอียด 2 เทน้ำเชื่อมใส่จาน และเทพริกเกลือใส่จานอีกใบ นำปากแก้วไปจุ่มลงในน้ำเชื่อม เสร็จแล้วนำแก้วมาจุ่มในพริกเกลืออีกครั้ง แล้วเทน้ำมะม่วงเบาใส่ ไม่อยากเชื่อก็ต้องเชื่อ! ใครจะคิดว่าเขาจะเอา มะม่วงเบา วัตถุดิบท้องถิ่นที่คุ้นเคย มาทำเป็นเครื่องดื่ม แถมเป็นมะม่วงเบาจากสงขลาสะด้วย งานนี้สายชอบลอง

รวม เมนูมะม่วงเบา ทำเองง่ายๆ · ยำมะม่วงเบา · ลาบมะม่วงเบา · ย้ำปลาจิ้งจั้งมะม่วงเบา · หมูมะม่วง · มะม่วงเบากะปิหวาน · ยำมะม่วงเบาน้ำปลาหวาน · แกงส้มปลาดุกมะม่วงเบา · ยำทูน่ามะม่วงเบา  มาในวันนี้ ผลิตภัณฑ์จากมะม่วงเบา แม่ทม ได้รับการยกระดับจาก “สินค้าท้องถิ่น” สู่ “สินค้านวัตกรรม” เป็นตัวแทนบอกเล่าถึงอัตลักษณ์