วิธีทำ กุยช่ายทอด ให้ความสัมผัสกรอบนอกและนุ่มใน · 1 หั่นใบกุยช่าย จากนั้นก็ผสมเบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำมันรำข้าว คลุกให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็วางพักไว้ · 2 ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งมัน
กุยช่าย ไม่คัดเกรด 250 กรัมแพ็ค STEP 2 : นึ่งและทอดกุยช่าย · ผสมแป้งมัน แป้งข้าวเจ้า และน้ำเปล่า ใส่ใบกุยช่ายที่ผัด และปรุงรสให้เรียบร้อย ผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดี · ตักใส่ถาดสี่เหลี่ยมแล้วนำไปนึ่งใช้ไฟแรงให้สุกประมาณ 20 นาที · พอนึ่ง
อนุวัฒน์ สงวนศักดิ์ภักดี อีกหนึ่งร้านที่คงความอร่อยระดับตำนาน กับร้าน ขนมกุยช่าย หมู่บ้านเศรษฐกิจ ที่เปิดบริการมากว่า 20 ปี ! เค้ามีให้เลือกทั้งแบบขนมกุยช่าย อั่งถ่อก้วย และกุยช่ายปั้นค่ะ แป้งของเค้าจะบาง รสชาติกลมกล่อม ปั้นกันสดๆ ขนมกุยช่าย เป็นอาหารของชาวจีนแต้จิ๋ว และเป็นอาหารที่กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม เป็นส่วนหนึ่งของชุมชนตลาดพลู และเป็นสิ่งที่บอกเล่าเรื่องราว วิถีชีวิตความเป็นอยู่ของคนในพื้นที่จวบจน
